L' estate romana " VINOFORUM "

E’ giunta alla settima edizione la rassegna che presenta le migliori aziende vitivinicole d’Italia e internazionali. L’ evento eno-gastronomico ,che si è svolto, a lungotevere Maresciallo Diaz , nei pressi della Farnesina, dal 28 maggio al 12 giugno 2010, proponeva ben 2500 etichette di vini da tutto il mondo , accompagnati da pregiati cibi italiani. Ben 40.000 sono stati gli ospiti che hanno voluto degustare le prestigiose etichette affiancate da un piacevole sottofondo di musica Jazz. Difatti dal 2009, la rassegna “Jazz festival“supporta Vinoforum, proponendo professionisti, del Jazz e non, che hanno suonato musica di qualità indiscussa. Evento quotidiano principale della rassegna è stata l’ ora dell’ aperitivo, dove giovani intenditori mangiavano squisite tartare di pesce e molluschi, ma anche salumi e formaggi caratteristici dell’ Italia, bevendo anche dell’ottimo vino regionale. Uno spazio è stato dedicato anche ai corsi , istituendo una vera è propria “scuola del vino “ dove si poteva imparare ad avvicinarsi al mondo degli enologi e sommelier ,seguendo proprio i consigli dei professionisti del mestiere presenti ,prima citati . Maestri , i più importanti collaboratori dell’ AIS , Associazione Italiana Sommelier. Anche gli oli italiani hanno avuto il loro riconoscimento, difatti, lo stand a loro dedicato, è stato uno dei più frequentati dal pubblico , specialmente quello dell’ olio extra vergine d’ oliva. Lo spazio per la ristorazione è stata presa d’ assalto per la bontà delle pizze e focacce al rosmarino servite, appena sfornate , il tutto opera di Sandrino’s Fornai Evoluti . Anche lo champagne ha fatto il suo ingresso alla manifestazione , accompagnato da salmoni e tonni affumicati ,ma soprattutto dalle freschissime ostriche , le deliziose bottiglie con le bollicine hanno dato un tocco di eleganza raffinatissima a Vinoforum . Da notare la presenza dal 7 giugno a rassegna conclusa, del “motorhome” del Gruppo Menegalli , la lussuosa navetta messa a disposizione degli ospiti ,con all’ interno un’ ampia gamma di assaggi di salumi e prelibatezze offerte da illustri industrie gastronomiche .




Federica Pansadoro